まつたけ？ 実は里芋の皮。

FUFUです。夫婦でマクロビオティックライフを実践しています。

マクロビパパさんで紹介されていた、里芋の皮をさっくりと揚げたフレンチフライを作りました。

こうやって籠に盛れば一見・・・いや、まるでまつたけのようデス（ムフフ）。

味は、さくさくっと、そして芋類特有のホクホクでおいしい。里芋の皮…

今までゴミにしていたFUFUは目からウロコが落ちてしまいました。

ついで、山芋の皮もフライにしてしまえ！　と思ってやってみたらこれもグーッ！

賢人・先人たちの知恵に。

そして、自然の恵みに感謝デス。

材料

里芋（適量） 小麦粉 ごま油 自然塩

FUFUのコツ

①土色の毛で覆われた里芋は、どこが皮か土かわかりにくいので、手で丁寧に洗います

②皮は厚めにむきます。そして小麦粉をふり油で揚げて自然塩をひとふり

③ちなみに山芋の皮は、同じく厚めむいた後、指で皮の表面のぶつぶつ（根穴）を取ってみました
 

今日もマクロビパパさんありがとうございました！

そして、ご来訪のみなさまにFUFUは感謝デス（ぺこり）♪

コメント 1

riraさん　nice! ありがとうございます。
by FUFU (2008-12-08 10:55)