豆腐マヨネーズ

こんにちは。FUFUです。夫婦でマクロビライフを実践しています。

マクロビオティックでは、植物性の食物を中心にお料理を作っていきます。

それでも十分にお料理は旨みも出せますし、おいしく頂けます♪

ちなみに、良く噛むことが大切。FUFU流は47回＋自分の年齢を目安に。

でも、その滋味深いマクロビの味わいに慣れるまでの間、

ときどき濃い味のものが恋しくなるときがあります。そんなときは、

豆腐で作ったマヨネーズが調味料の強い味方♪

簡単なので、玄米からスタートする前に「マクロビってどんなもの？」

という方に、オススメの入り口ではないかな？　と思いマス。

自分で用意した食材でなるべく安全に作る、という「哲学」もマクロビを含む

自然食では、大切な要素ともＦＵＦＵは思うんデス。

ハンバーグに、お好み焼きに、そしてサラダに・・・マヨネーズは人気の調味料。

きっと食卓やお皿が華やかになることでしょう。

 

FUFUの材料

Ａ豆腐（１/３丁）

Ｂ玄米酢 梅酢（各大さじ１/２）レモン汁（小さじ１）マスタード（小さじ１/２）塩オリーブ油（適量）

FUFUのコツ

①ＡＢの材料をブレンダーやミキサーに入れて混ぜるだけ♪

②赤梅酢オンリーで作ると仕上がり色はおいしそうなサウザンアイランド色になりー

さあて、豆腐マヨネーズ何にあえましょうか？　わくわくするFUFUでした♪

コメント 5

マクロビ、興味心身です♪
マヨネーズをお豆腐で作るのですね。
これは参考にさせてください！

またお邪魔させてくださいね！
by pan-nohi (2008-11-05 16:34) 

pan-nohiさん

コメント＆nice！　ありがとうございます！

この作り方ですと、使う量だけのマヨネーズを用意できるのが良い点です。FUFUは、ピザやパンにも愛用しています♪

ところで、pan-nohiさんのブログ見ました。
土地の空気感が伝わる素敵でおいしそうなブログですね。
ぜひ、遊びに行きます♪

また、お気軽にお越しください！
by FUFU (2008-11-05 20:21) 

お豆腐って、どんなお豆腐使います？

このあいだ、すごい高価なお豆腐を使う人がいて、えええ！と思いました。
それはダメ、冷や奴で食べなきゃみたいな（笑）。

・・やっこ、じゃ寒いか。
by macrobi papa (2008-11-05 22:57) 

papaさん

コメントありがとうございます（ツッコミあると思いました）。

今回FUFUは、ズバリ…実録男前さんの「男の3連チャン」から、
「リュウイチ寅年牡牛座」クンを使いました（ムフフ…）。
１／３丁サイズが、3つつながっているんで便利ナンデス。

入手しやすい、遺伝子組み換えでない国産大豆、凝固剤のみ
…ミニマムの条件はなんとかクリアかな？　充填豆腐ですが、
かえって滑らかマヨネーズ向きかなと思います☆

すごく高価なお豆腐は、そのままできたてを食するのが最高♪
by FUFU (2008-11-06 00:53) 

riraさん　nice! ありがとうございます。
by FUFU (2008-12-08 10:57)