田舎パンとジェノバソース風、ネギ人参味噌、海苔マヨのペースト

こんにちは！　FUFUです。夫婦でマクロビライフを実践しています。

週末ブラウンズ・フィールドを訪問した帰り、自家製天然酵母のパン屋さんタルマーリーさんで

お買物をしました。買ったのは田舎パン。

FUFUは、パンでも何でも、できたてをそのまま頂くのがおいしいと思っているのですが、

何をのせても（のせなくても）、ジャムをつけても（つけなくても）、おいしい田舎パンに、

今回は、3種類のペーストをのせのせして食べマシタ♪

手前の黄色いのがジェノバソース風。真ん中で、ちょこんとのってるのがネギ人参味噌。

奥のブルーベリーぽい色は、海苔マヨネーズ♪

FUFUの材料

ジェノバソース風は、

しその葉（8枚）白ゴマペースト（大さじ1.5）にんにく（1片）炊いたもちきび（大さじ1）と

オリーブ油（大さじ1）、そして、自然塩、コショー。

ネギ人参味噌は、

ミソ（大さじ1.5）みりん（大さじ2）、長ネギ、人参、白ゴマ（どれも適量）。

海苔マヨネーズは、

以前作った豆腐マヨネーズと海苔（それぞれ適量）。

FUFUのコツ

本来、ジェノバソースは、バジルの葉＋にんにく＋松の実をオイルで炒めてブレンダーして、

塩などで味を整えるというのがベースなんですが、今回は、しその葉、松の実の代わりに、

白ゴマペーストと炊いたもちきびを入れて、ブレンダーなしのちょっと変わりだねソース。

ネギ人参味噌は、とても味が濃いのでパンには「ちょこんとのせる」がポイント♪

FUFUは、パンをオーブンで軽く温めてからのせのせ。おいしく頂きました！

コメント 7

ジェノバに雑穀入れるのは、すごく良いアイデアです。
アイデア、もーらい（笑）。

写真、僕のよりきれいですよ。
うちはカメラ壊れて、なお苦戦しています。
by macrobi papa (2008-11-10 12:39) 

papaさん！
うれしいデス☆
ぷちぷち雑穀好きのFUのアイデアなんです♪
こちらもカメラも過労気味で…
by FUFU (2008-11-10 12:47) 

はじめまして。
ジェノバソース、美味しそうです。
作り方も興味津々です。
パン以外にも使えそうですね♪
by jeryl (2008-11-10 12:51) 

jerylさん
コメント&nice！ありがとうございます！
そうです、パン以外にも使えますヨ。FUFU定番はパスタデス。

今回、炊きたてもちきびを入れたのが、FUFUポイントです☆


　
by FUFU (2008-11-10 13:19) 

和風のトッピングをうまく工夫されていて
とっても美味しそうですね。
by pan-nohi (2008-11-10 20:18) 

pan-nohiさん！
コメント&niceありがとうございます！
和風トッピングが意外と合っておいしかったです♪
pan-nohiさんのパンの記事も参考にさせて
いただいて、色々と作っていきたいデス☆

by FUFU (2008-11-10 21:04) 

riraさん　nice!　ありがとうございます。
by FUFU (2008-12-08 10:59)