根野菜のシンプルなパスタ

こんにちは！　FUFUです。夫婦でマクロビライフを楽しんでいます。

全粒粉のパスタって、玄米と同様に味わいの奥行きがとても深いので、

パスタ自体の味が出るように、シンプルに食べたいなーとFUFUは思っています。

イタリア人を父に持つ友人Nさんによれば、例えばスパゲッティなら、

「茹でたてを鍋から引き上げて、口をあーんと開けて食べるのがおいしい」ですって♪

炊きたてのご飯を、ふうふういいながらよーく噛んで食べるのに、似ているかもしれません。 

FUFUは、スパゲッティを根野菜と一緒に茹でて、とてもシンプルにお料理してみました☆

FUFUの材料

全粒粉スパゲッティと、じゃが芋や南瓜と人参、牛蒡、蓮根などの根野菜。

それに、オリーブ油と自然塩とお好みで胡椒。

レシピはクックパッドへどうぞ⇒根野菜のシンプルなパスタ

FUFUのコツ

全粒粉のスパゲッティは、しっかり（指定時間通り＋試食して）塩水で茹でることがコツ。

噛めば噛むほど味わいが出る全粒粉のスパゲッティ。おいしく頂きました♪

コメント 12

マクロビの場合、パスタは？と思ったら全粒粉のものなのですね。
根菜も色々楽しめて彩りもいいですね！
by pan-nohi (2008-11-19 13:11) 

いただいた全粒粉のパスタがあるので
どうやって食べようか迷っていたので
参考になりました(^-^)/
挑戦してみます♪
by Cherry (2008-11-19 13:24) 

pan-nohiさん　ありがとうございます。
そうです～♪マクロビでは味わい深い全粒粉がオススメです。
それぞれの根菜を味わいながら、彩りも楽しんじゃってます☆
by FUFU (2008-11-19 14:52) 

Cherryさん　ありがとうございます。
全粒粉パスタはおソバのような特徴あるパスタですが、
アルデンテの少し手前で上げて、オリーブオイルで絡めておくと
扱いやすいように思います～♪
by FUFU (2008-11-19 15:01) 

全粒粉のパスタがあるんですねー。
FUFUさんのブログは勉強になります！
by ハロ (2008-11-19 22:19) 

ハロさん　ありがとうございます！
そうですよ～♪普通のパスタよりもコシが
あるクセものです（笑）色もおソバみたいで・・。
食材にも色々あっておもしろいです☆
by FUFU (2008-11-19 23:01) 

Blogにコメントありがとうございます。
全粒粉のパスタ食べたことないです。
素朴な色のパスタなんですね！
蓮根やゴボウなど大好きだし、とっても美味しそうですね♪
by chie (2008-11-20 22:30) 

chieさん　ありがとうございます！
全粒粉のパスタ、素朴で味わいが深くて
普通のパスタとはまるで別物のように感じます。
根菜類がおいしい季節で、うれしいですね☆
by FUFU (2008-11-20 23:07) 

新垣さん
nice！　ありがとうございます。
by FUFU (2008-11-21 11:38) 

takemoviesさん
nice！　ありがとうございます。
by FUFU (2008-11-21 12:38) 

piattopiattoさん　nice！　ありがとうございます。
by FUFU (2008-11-25 18:12) 

riraさん　nice! ありがとうございます。
by FUFU (2008-12-08 11:03)