マクロビオティック定番。あずきかぼちゃ☆

こんにちは。FUFUです。夫婦でマクロビライフを楽しんでいます。

かぼちゃを使った定番の（特にマクロビでは）お料理のひとつ、あずきかぼちゃ☆

…マクロビオティックというと連想するのは玄米食デスよね。

でも、この玄米をおいしくホクホクもっちりと炊くには、数年の修行はいりませんが、

ちょっとしたコツや回数を重ねることが必要な場合もあるんデス。。。

以前、マクロビの入口として「豆腐マヨネーズ」をちょこっとご紹介しましたが、

マヨネーズ…調味料ですものね。主食でも副菜でもありません…。

そういう意味で、あずきかぼちゃ☆は、マクロビお料理の入口としてオススメ♪

かぼちゃが栄養価に優れていることは前回書きましたが、

寒くなる季節には、身体を温めるお野菜をしっかり食べておきたいもの♪

それにとっても簡単で、おいしくできますヨ。

自然塩だけで十分に出てくるかぼちゃの自然な甘み…

同じ瓜の仲間であるスイカに、お塩をかけると甘みが出てくるあの感じです…を

お楽しみクダサイ☆

FUFUの材料

黒皮栗南瓜（普通の西洋南瓜のことです）、小豆、昆布、水、自然塩など。

レシピはクックパッドへどうぞ⇒マクロビオティック定番。あずきかぼちゃ☆

FUFUのコツ

かぼちゃの皮は剥かずに使いましょう（硬いところだけ取り除く感じです）☆

お料理している間は、できるだけかき混ぜないようにしましょう。

湯気が立っているできたてを、FUFUはあっという間においしく食べました（笑）♪

コメント 16

湯気がでるぐらいをふうふうして食べたいですね！
自然の甘みがとってもおいしそうです。
by pan-nohi (2008-12-03 15:59) 

pan-nohiさん　ありがとうございます！
あつあつもとってもおいしいですよね♪
自然の甘みに感激です☆
by FUFU (2008-12-03 18:58) 

熱々でとっても美味しそうです(∩.∩）
あずきがふんわり柔らかそうなところが
たまりません(>_<)
by Cherry (2008-12-03 20:18) 

あずきかぼちゃですか。作ったことありません。
とっても美味しそうです（＾ｖ＾）

うちはそぼろあんをかけることが多いですが、今度チャレンジしてみたいと思います。
by marimama (2008-12-03 21:08) 

かぼちゃの甘みで砂糖が要らないなんて、ヘルシーで美味しそう♬
圧力鍋でも作れるんでしょうか？？
by ハロ (2008-12-03 21:52) 

昔、かぼちゃも豆も嫌いでした。
それが今では豆なんて大好物です(笑)
なので黒豆煮たりしますよ～
もちろん(？)砂糖は黒糖です☆
お正月に向けて黒豆、仕入れようかなぁ～
by chie (2008-12-03 22:24) 

Cherryさん　ありがとうございます！
かぼちゃもですけど、ふんわり小豆もおいしいですよね♪
あっという間に食べてしまいました（笑）
by FUFU (2008-12-03 22:39) 

marimamaさん　ありがとうございます！
そぼろあん、とってもおいしそうですネ☆
あずきかぼちゃは、とても簡単にできちゃいます。
ぜひ、お試しくださいませ♪
by FUFU (2008-12-03 22:42) 

chieさん　ありがとうございます！
FUFUもお豆大好物デスよ～☆
もうそろそろ黒豆の季節ですよね。
こちらも、黒豆仕入れはじめます～

by FUFU (2008-12-03 22:52) 

piattopiattoさん　nice！　ありがとうございます！
by FUFU (2008-12-03 23:06) 

くまなおさん　nice！　ありがとうございます！
by FUFU (2008-12-03 23:08) 

ハロさん　ありがとうございます！
この時期のかぼちゃって本当に甘味があります♪
圧力鍋で十分できますヨ。でも、
FUFUは、かぼちゃやあずきの状態がわかる普通の鍋で、
このお料理は調理しています☆
by FUFU (2008-12-03 23:13) 

マクロ料理の王道ですね。
ふんわりとした湯気が良い感じです。

最近、かぼちゃは直煮ばっかりでした。
ちょうど小豆もいっぱいあるし、久しぶりに煮てみようかな。

黒皮かぼちゃって、使ったこと無いんです。
宅配で入ってたのかぁ、良いなぁ。

by macrobi papa (2008-12-03 23:18) 

papaさん　ありがとうございます！

ぜひ、マスタークックであずきかぼちゃを、お願いします。
自然食品のたいようさんにお任せ注文したら、
黒皮かぼちゃが偶然届きました。
黒皮は、今はめっきり見なくなりましたよね。
FUFUも久しぶりに食べたので、
ちょっと嬉しかったです☆
by FUFU (2008-12-03 23:35) 

新垣さん　nice！　ありがとうございます。
by FUFU (2008-12-05 11:14) 

riraさん　nice!　ありがとうございます。
by FUFU (2008-12-08 11:06)