FUFUのおせち～根菜と果実の紅白なます

FUFUです。夫婦でマクロビライフを楽しんでいます。

クリスマスも終わり、サンタさんは白夜の国に帰り･･･年の瀬も押し迫ってきましたネ。

FUFUのおせちから、手間のかからないお料理3品を、今日からご紹介します♪

最初は、紅白なますデス。

お正月に頂く紅白なますには…

「祝ごとのしるしの紅白を、それぞれ人参、大根で表したものです。

また、根菜類の人参や大根は土に根をはることから、家の土台がしっかりして、

栄えるようにとの願いが込められているともいわれています。」

定番おせちとお祝い料理―料理ならおまかせ (特選実用ブックス) より

FUFUでは、お砂糖を使う甘酢ではなくて、林檎で甘みを出しています。

林檎を使うことで、

「根をはり栄える」に加えて「モノゴトを実らせる」という意味合いも

FUFUでは持たせています（林檎は紅白ですしネ＾＾）

FUFUの材料

大根、京人参、林檎、糸昆布、玄米酢などを使いました。

レシピはクックパッドへどうぞ⇒FUFUのおせち～根菜と果実の紅白なます

FUFUのコツ

林檎は皮をつけたまません切りにした後、素早くレモン水につけて色止めをしましょう。

胡麻をふってもOK!　お正月には、紅白の野菜や果物でおめでたく頂きましょう♪

コメント 17

訪問ありがとうございました＾＾
ご夫婦でマクロビオティックされているんですね。
玄米を圧力で炊くと美味しいですよね（モチモチ）
砂糖を使わない料理大好きです♪

なます、見た目もいいし上手に出来ましたね＾＾
by rotan (2008-12-28 20:58) 

こんばんわ、新垣です。
ミニコミ誌の発行は１月１０日です。
内容と少しずれが出ますが、
今回の記事を掲載させて頂きたいと思います。
「クック・パッド」からの引用も宜しいでしょうか？
３品とも掲載してみたいと思います。

ミニコミ誌ではまだ具体的な反響は出ていませんが、
今後、期待出来る試みだと思いますので、
連載させて頂けると幸いです。
宜しくお願い致します。


特定地域情報配信サービス　Team Risa
新垣繁美

by 新垣繁美 (2008-12-28 22:55) 

rotanさん　ありがとうございます。

そうなんです。
でもガチガチにならずに、楽しもうということで、
夫婦でやっています。

よくできた玄米は、本当においしいですよね。

なます、ありがとうございます☆
by FUFU (2008-12-28 23:46) 

ちゃるこさん　nice!　ありがとうございます。
by FUFU (2008-12-28 23:46) 

新垣さん　ありがとうございます。

FUFUでよければ、ご協力させて頂きます♪

なるほど～10日なんですね。それでしたら、
時期的におせち料理ではなくて、
おせちとおやつの中間のような1品を、30日に掲載できるように
予定を変更しますので、その1品だけにされたらいかがでしょうか？

鏡開き（10日前後）に使えるかもしれない1品です。
そちらの方がタイムリーなので良いはずです。

できるのかFUFU（笑）
by FUFU (2008-12-29 00:07) 

紅白なますに林檎を入れるなんて
とってもいいアイデアですね。
これなら子供も食べれそうです(∩.∩）
さっそく今年のなますに入れてみます(^_^)v
by Cherry (2008-12-29 01:05) 

↑　掲載なんてすごいですね！
だってどのお料理も素敵ですもの♪
私もレシピの方も毎回見させてもらってるんですね。
by pan-nohi (2008-12-29 15:20) 

Cherryさん　ありがとうございます！

林檎のおかげでやさしいお味に仕上がりますので、
子どもさんもOK!　だと思います☆
お子様に喜んでいただけると良いのですが…＾＾
by FUFU (2008-12-29 17:32) 

pan-nohiさん　ありがとうございます！

レシピも閲覧していただいて、ありがとうございます！＾＾

掲載されることで、色々な方々に楽しんでいただけたら、
とても嬉しいです☆



by FUFU (2008-12-29 17:37) 

リンゴを使った紅白なます。
どんなお味なんだろう？
お節は毎年、購入してきたものなんですが、
自分勝手に好きなものだけ作ってます（汗）
今年は紅白なますも作ってみようと思っていたので
ますます気になりました！
by chie (2008-12-29 17:38) 

chieさん　ありがとうございます！

りんごを使うと、やさしい甘みの紅白なますに
なりますヨ♪＾＾
甘みの調整は、林檎の量でされると良いかも☆
手軽にできるところも、オススメデス＾＾
by FUFU (2008-12-29 18:01) 

こんにちは

美味しそうな紅白なますですね。
リンゴが入っていると自然の甘味で優しい味のようですね。
写真もキレイ♪
by Leiv (2008-12-29 20:54) 

Leviさん　ありがとうございます。

先ほど2日目の紅白なますを食べましたが、
味がこなれていて、とてもおいしかったです。
玄米酢は米酢に比べて柔らかいと思いますが、
自然の甘みで、優しい酢になっていました☆
by FUFU (2008-12-29 23:08) 

見た目もきれいで紅白でおめでたいですね♪
お皿もとてもかわいいです～。
by くまなお (2008-12-29 23:46) 

くまなおさん　ありがとうございます。

紅白のお野菜って、素敵な彩りになりますよね＾＾
自然の産物ってすごいなと思います♪

by FUFU (2008-12-30 00:06) 

noieさん　nice!　ありがとうございます。
by FUFU (2009-01-01 23:22) 

piattopiattoさん　nice!　ありがとうございます。
by FUFU (2009-01-02 18:09)