FUFUのおせち～開運のたたき牛蒡

こんにちは!　FUFUです。夫婦でマクロビライフを楽しんでいます。

FUFUのおせちから、手間のかからないお料理2品目は、たたき牛蒡です☆

たたき牛蒡には、

「ごぼうは地に根をはることから、家の基礎がしっかりするようにと、

家の安泰を願うものです。また、たたいてごぼうを開くことから、

開運の願いが込められているという説もあります。」

定番おせちとお祝い料理―料理ならおまかせ (特選実用ブックス)より

マクロビライフを楽しむFUFUは、できるだけ無農薬牛蒡を手に入れて、

皮は包丁で剥くことも、背でそぐこともせず、タワシや手でよ～く洗います♪

包丁を入れないことで、開運をそがないようにするのかな＾＾

FUFUの材料

牛蒡、白胡麻、玄米酢、お醤油などを使います。

レシピはクックパッドへどうぞ⇒FUFUのおせち～開運のたたき牛蒡

FUFUのコツ

日持ちはしませんので、31日が作るタイミングだと思います☆

柔らかくても固くても、どちらに煮てもおいしく頂ける牛蒡。さあ!　たたいて運開き!

コメント 11

ここ数年の間でゴボウ好きになりました(笑)
なのでたたき牛蒡、作ってみたいです。
でもさすがに今年はそこまで余裕がないので
普通の時に作ってみたいと思います♪
by chie (2008-12-29 17:41) 

chieさん　ありがとうございます！

ゴボウって実は色々と楽しめるお野菜ですね☆
ご飯のおかずに合うので、お正月に限らず、
お試しくださ～い＾＾
by FUFU (2008-12-29 18:03) 

takagakiさん　nice!　ありがとうございます。
by FUFU (2008-12-29 23:00) 

クックパットのレシピを見て、作ってみようと思います。
みりんが少なめなので、きっと甘くないよね？
（甘いのが嫌いなので・・・）
by くまなお (2008-12-29 23:44) 

くまなおさん　ありがとうございます。

砂糖なしで味醂で甘みをつけただけなので、
甘辛のお味ではありませんでしたヨ＾＾

FUFUには、ほのかな甘みが感じられましたが、
牛蒡の持つ自然の甘みだったかもしれません☆

by FUFU (2008-12-30 00:15) 

わ～、おいしそ～、たべた～～い♪

１品１品、こめられた真心が、ゴボウさんから
ほんわかとかもしだされていますね。

器もすてきです。

by みっこ (2008-12-30 09:33) 

も．さん　ありがとうございます!　了解です＾＾
by FUFU (2008-12-30 18:30) 

ちゃるこさん　nice!　ありがとうございます。

rotanさん　nice! ありがとうございます。
by FUFU (2008-12-31 20:46) 

みっこさん　ありがとうございます！

ゴボウさんの美味しさに、FUFUは癒されました＾＾
器もお褒めいただいてありがとうございます☆
by FUFU (2008-12-31 20:47) 

pan-nohiさん　nice!　ありがとうございます。

noieさん　nice!　ありがとうございます。
by FUFU (2009-01-01 23:29) 

piattopiattoさん　nice!　ありがとうございます。
by FUFU (2009-01-02 18:10)