バレンタイン♥キャロブタルト

お久しぶりです。FUFUです。夫婦でマクロビライフを楽しんでいます。

もうすぐバレンタイン・デーですね♪　もう、準備は進んでいますか？

今回は、チョコ（カカオマス）の代わりに、低カロリーのキャロブパウダーを使ったタルト♥

まろやかなお味に、カルシウムや鉄分、繊維も豊富で、ノンカフェインですよ♪

と・こ・ろ・で、

キャロブパウダーは、イナゴ豆から作られるんです。

イナゴ豆の原産は、地中海沿岸地方。カルシウムや鉄分豊富なキャロブパウダーは、

莢（サヤ）や莢の中の黒い果肉部分（種の部分）を粉末したものです。

現地では、コーヒーやココアの代用品として用いられているそうですヨ。

コーヒーやココアと違うのは、ノンカフェインであることと、果肉（種）自体に甘みがあり、

風味も（鉄分風味がやや強めですが）チョコに似ているため、お菓子に使えるんです☆

ちなみに、種は昔分銅として使われるほど、一粒一粒の重さがほぼ同じだったようで、

大体200mg前後らしく、これは宝石の重量の単位1カラットと同じなんですって（へ～）。

FUFUの材料

キャロブパウダー、国内産又はオーガニック全粒粉、太白胡麻油、メープルシュガーなど

レシピはクックパッドへどうぞ⇒バレンタイン♥キャロブタルト

FUFUのコツ

甘さ控え目の大人味のレシピです。甘みはお好みで調節してくださいネ♥

鉄分いっぱいで、人によっては独特なお味かも？　小さめに焼いてご賞味を♪

あっさりとした甘みの少ない大人味のタルト。FUFUでおいしく楽しみました♥

コメント 22

これまたとーーってもおいしそうですね♪
お写真の感じも、素敵です☆
by お茶屋 (2009-02-12 09:58) 

”キャロブパウダー”は初めて聞きました。
お豆からできている粉って興味心身です！
マクロビとは思えないぐらいのしっとり感と
タルトのさくさく感でててとってもおいしそうです！

by pan-nohi (2009-02-12 15:32) 

バプテスマのヨハネ(洗礼者ヨハネ）が、荒野で食べていたのが、イナゴマメと、野蜜だったそうですよ。
虫のイナゴと思ってらっしゃる方、多いんですけど。
by も． (2009-02-12 17:35) 

新垣繁美さん　nice!　ありがとうございます♪

kaoruさん　nice!　ありがとうございます♪

angie17さん　nice!　ありがとうございます♪

riraさん　nice!　ありがとうございます♪

くまなおさん　nice!　ありがとうございます♪
by FUFU (2009-02-12 21:17) 

バレンタインに手作りケーキ♪
とっても素敵ですね^^
これでFUFUさんたちはますます仲良しに！
by ちゃるこ (2009-02-12 22:07) 

キャロブパウダー・・・スーパーで見かけたときに買っておけばよかった～。なかなか売ってないですよねぇ。。。ココアの代わりに使ってみたいです！鉄分たっぷりっていうのが女性には嬉しいですね♪
by ハロ (2009-02-12 22:40) 

お茶屋さん　ありがとうございます♪

クセのあるおいしさです＾＾；
鉄分豊富な食べ物だと、どんなお茶と相性が良いのでしょうか？
FUFUは、三年番茶と一緒に食べました☆
by FUFU (2009-02-12 23:14) 

pan-nohiさん　ありがとうございます♪

＞”キャロブパウダー”は初めて聞きました。

FUFUもマクロビを通して始めて知りました＾＾
きな粉もそうですが、
お豆を粉にして食べる人間の智恵って素晴らしいですネ☆
鉄分が豊富だからか、ずっしり重さがある食感デス♪

by FUFU (2009-02-12 23:20) 

もさん　ありがとうございます♪

イナゴ豆は熟すと莢に甘い蜜がたまるようです。
イナゴ豆の木は英語やドイツ語では「ヨハネのパンの木」とも
呼ばれるとか･･･確かにイナゴ豆と、「豆」と書いても、
何となくイナゴのような形を連想してしまいますネ。汗
by FUFU (2009-02-12 23:32) 

ちゃるこさん　ありがとうございます♪

タルトは焼いて二人で食べてしまったので、
バレンタインには、違うモノを作ろうと思っているんデス＾＾
by FUFU (2009-02-12 23:34) 

ハロさん　ありがとうございます♪

＞鉄分たっぷりっていうのが女性には嬉しいですね♪

そうですよね。
鉄分豊富なお野菜はたくさんありますが、
キャロブのようにお菓子（焼き菓子）で使える食材は、
ありがたい存在だと思います＾＾
by FUFU (2009-02-12 23:36) 

いつ拝見しても美味しそうな写真、
よだれがでます（＾＾；
一見、これが健康食だとは思えません。

本日、ミニコミ誌発送致しました。
FUFUさんの善意がみんなに伝わると嬉しいです。
合同企画、上手くいくと良いですね♪

by 新垣繁美 (2009-02-13 00:10) 

初めまして♪

ki-mi-do-Reさんにご紹介いただいてblogを覗きに来ました
美味しいものがたくさんレシピと共にあるのですね☆
すっっごくうれしいです☆

早速、スコーンから真似させてくださいね
また、お邪魔させていただきます☆
宜しくお願いいたします
by anna (2009-02-13 06:02) 

annaさん

ご訪問＆嬉しいコメントありがとうございます☆
ki-mi-do-Reさんつながりですね＾＾ とっても嬉しいです♪
こちらこそ、今後ともよろしくお願いします!

最近、パタパタしていて、更新がゆっくりになっていますが（汗）
いつでも遊びに来てくださいませ＾＾

annaさんのところにも、訪問させていただきます♪
by FUFU (2009-02-13 09:21) 

新垣繁美さん　ありがとうございます♪

すみません。返信コメント前後してしまいました。
ミニコミ誌ありがとうございます。
念願のカラー仕様ですよね。楽しみにしています☆
by FUFU (2009-02-13 20:37) 

早速レシピ拝見しますね♪
実は下の二人が
アトピーﾁｬﾝなのでチョコは控えたいので＾＾；
二人の事を考えて色々作るようになって
お菓子は特にこんなにいっぱいバターが・・・
卵が・・・と
一般的なレシピは怖くて作れなくなりました。

少しづつ勉強したいです＾＾

by nayusa (2009-02-13 23:39) 

nayusaさん

コメントありがとうございます。

身体や心に優しい、おいしく楽しい
お菓子＆お料理を勉強＆ご紹介したり、
情報を発信していけたら嬉しいな
と思っています＾＾

ちょっとでもお役立てくださいね♥
by FUFU (2009-02-14 13:23) 

くらいふさん　nice!　ありがとうございます。

恵さん　nice!　ありがとうございます。

ひめさん　nice!　ありがとうございます。

shinさん　nice!　ありがとうございます。


by FUFU (2009-02-14 13:31) 

とっても勉強になります（’’）
貧血気味の私は鉄分摂取のため、
試してみたいです♪
by Pace (2009-02-15 01:06) 

キャロブって独特ですよね！
以前、キャロブケーキとかパンとか焼きました。
で、最初・・・「チョコじゃない」って思いましたもん(笑)
チョコじゃないのは当たり前なんですけどね。
なんでチョコの代用品となったんだろう？
ナッツ系と一緒に作ると独特さが緩和されてよかった気がします。
by chie (2009-02-15 17:56) 

Paceさん　ありがとうございます。

キャロブのように、鉄分等やカルシウムが
豊富な食物は、とても嬉しい存在ですね＾＾

機会がありましたら、お試しくださいマセ☆



by FUFU (2009-02-16 10:47) 

chieさん　ありがとうございます。

なるほど!　キャロブはナッツ系と良い相性なのですね（メモメモ…
色々と試されたのですね＾＾

キャロブって果肉自体に甘みがついているようで、
コンポートやリキュールにも使われているみたいです（wikipediaより）。

まだまだお料理探求ができる食材かもしれないですね（笑

by FUFU (2009-02-16 10:58)