美肌に☆にんじんのポタージュ

こんにちは！　FUFUです。夫婦でマクロビライフを楽しんでいます。

以前の記事（プライベート・カフェ♥FUFU）で登場しました、お料理やデザートから

特にオススメをご紹介♪　今回は、人参を使ったポタージュです。

人参の鮮やかな色はβカロテンの色で、体内に必要に応じてビタミンAに変換され、

皮膚や粘膜を健康に保ち、心臓病や動脈硬化などにも効果があるといわれています。

また、紫外線から肌を守り、しみを抑制する効果もあるため美肌に良いとも（フムフム）。

なので、今回は「美肌に☆にんじんのポタージュ」とネーミングです＾＾

FUFUの材料

人参、玉葱、だし汁（昆布だし）、太白胡麻油、塩などを使いました。

レシピはクックパッドへどうぞ⇒美肌に☆にんじんのポタージュ

ベースレシピは、ベルギー在住のオオニシ恭子さんが出された本･･･

『ヨーロッパ薬膳 野菜だけで作るマクロビオティックスープ51 』（講談社のお料理BOOK）です。

FUFUのコツ

カロテンは表皮の下に最も多いので、可能な限り皮を剥かずに丸ごと使いましょう♪

友人たちは「あぁ。大自然の中にいるような味～」と美味しそうに。嬉しいデスねェ＾＾

お食事会では、FUFUでキッチンに立ちますが、お料理はFU夫。デザートはFU婦が･･･と昔から

担当は決まっていて（普段は違います）･･･このポタージュ、ホワイトデーのプレゼントでした＾＾；笑

りんごのミニ薔薇タルト

こんにちは！　FUFUです。夫婦でマクロビライフを楽しんでいます。

前回の記事（プライベート・カフェ♥FUFU）で登場しました、お料理やデザートから

特にオススメをご紹介していきますね♪

では、いきなりデザートから＾＾；

お友達の「も．さん」から教わった「林檎の薔薇タルト」をFUFUでアレンジしてみました＾＾

形がお花の薔薇に似ていることから、薔薇のタルトなんですよ☆

今回は、やや小さめに仕上げましたので「りんごのミニ薔薇タルト」とネーミング＾＾。

FUFUの材料

林檎、国内全粒粉、甜菜糖、豆乳･･･他などを使いました♪

レシピはクックパッドへどうぞ⇒りんごのミニ薔薇タルト

FUFUのコツ

フィリングを作るときは、林檎がつぶれないように、できるだけかき混ぜないようにネ♪

豆乳カスタードは焦げつきやすいので注意です！　かき混ぜながら弱火でかけてください～

薔薇のタルトを作るきっかけを下さった「も．さん」ありがとうございます。大喜びデス＾＾

プライベート・カフェ♥FUFU

こんにちは。FUFUです。夫婦でマクロビライフを楽しんでいます。

先週末の日曜日は、FUFUにとって公私にわたり、とても大切なパートナーの作曲家M氏と、

FUFUの癒し系の後輩Nさんが、我が家に遊びに♪

ランチとデザートとおしゃべりを楽しむ、プライベート・カフェ♥FUFUのオープンです～＾＾

ランチのメニューは、前菜として（写真）、

マクロビパパさんのまだか漬け、無農薬スティックセニョール白ゴマあえ、えのき茸炒めもの、

焼き海苔で巻いた無農薬葉物の豆腐マヨネーズ添え、自家製無農薬プチトマトと水菜、

無農薬菜花のドレッシングでお飾り…

スープは、静岡県産のオーガニック人参を使ったポタージュ。

主菜として、大豆たんぱく味付けハンバーグ。

最後の一皿が、オーガニック根菜（蓮根、蕪、長芋）グリル。

そして、梅しそ黒ゴマの玄米おむすびをつけました＾＾

いつものように、FUFUはおしゃべりを楽しみながら、お料理作り、給仕、食べる、写真撮影･･･。

こちらは、デザート。お越し頂いた皆さんから、歓声があがったFUFU作のタルトたち。

写真にないですが、Nさんのお土産、幻の苺「初恋の香り」（甘い！）をその場で苺タルトに♪

皆さんと一緒に、美味しいお茶と共に、ゆったりゆっくり頂きました☆

M氏がお好きだというペパーミントのオーガニックハーブティーからはじまり･･･、

エキナセアやアイブライトなどを紅茶とブレンドして、タルトと一緒に。

締めくくりは、M氏ご持参のフランス高級菓子DALLOYAUのMACARONSと、

癒しのハーブ、レモンバーベナで・・・すっかりリラックスしたNさんの「ふわ～っ」と、

とろけるような表情がとても印象的（全員で笑＾＾＾＾＾＾＾＾）

お仕事でご活躍のM氏も、束の間のオフをリラックスして頂けたようで、良かったです～♪

大切な人たちと一緒にお食事ができて、楽しい時間を過ごせたことに感謝です～！

お料理の数々は、特にオススメの品を選んで、後日レシピをアップいたします～☆