根菜のマリネ（marinade）

こんにちは！FUFUです。夫婦でマクロビライフを楽しんでいます。

今回は手軽にできる根菜のマリネ（marinade）ですヨ♪

例えばこんなとき、トライしてみてくださいネ＾＾

近所のお野菜の即売所で、新鮮な大根やにんじんやごぼうなどが手に入ったとき…

手軽においしいお野菜のお料理を食べたいなと思ったとき…

ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもなるお料理を作りたいとき…

日持ちするお野菜のお料理があるといいなぁ～と感じたとき…などなど。

ベースレシピは、美上みつ子さんの『からだの中からきれいになるマクロビオティック』（池田書店）。

FUFUの材料

無農薬もしくは有機栽培の大根、人参、牛蒡、玉葱、玄米酢、梅干、白ワインなどを使いました。

レシピはクックパッドへどうぞ⇒根菜のマリネ（marinade）

FUFUのコツ

野菜が熱いうちに漬け込むとうまく漬かります。冷蔵庫に入れて1週間程は保存できますヨ＾＾

結構イケますヨ。パクパク食べてしまいそうです。ごちそうさまでしたっ♪

＊こっそり告知＊

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