根野菜のシンプルなパスタ

こんにちは！　FUFUです。夫婦でマクロビライフを楽しんでいます。

全粒粉のパスタって、玄米と同様に味わいの奥行きがとても深いので、

パスタ自体の味が出るように、シンプルに食べたいなーとFUFUは思っています。

イタリア人を父に持つ友人Nさんによれば、例えばスパゲッティなら、

「茹でたてを鍋から引き上げて、口をあーんと開けて食べるのがおいしい」ですって♪

炊きたてのご飯を、ふうふういいながらよーく噛んで食べるのに、似ているかもしれません。 

FUFUは、スパゲッティを根野菜と一緒に茹でて、とてもシンプルにお料理してみました☆

FUFUの材料

全粒粉スパゲッティと、じゃが芋や南瓜と人参、牛蒡、蓮根などの根野菜。

それに、オリーブ油と自然塩とお好みで胡椒。

レシピはクックパッドへどうぞ⇒根野菜のシンプルなパスタ

FUFUのコツ

全粒粉のスパゲッティは、しっかり（指定時間通り＋試食して）塩水で茹でることがコツ。

噛めば噛むほど味わいが出る全粒粉のスパゲッティ。おいしく頂きました♪