新年のご挨拶

あけましておめでとう！

ロップ（左）とピグ（右）です。ウサギ年なので僕たちが特別レポートします！

さあて、あの赤い壁の向こうに何があるのだろう？　葉っぱみたいなのが見えているぞ。

「まず僕が先に行ってみるね」（ロップ）

「気をつけてね」（ピグ）

「うおお！」（ロップ）

「大丈夫？」（ピグ）

改めまして謹賀新年～！！

久しぶりの更新です。皆さまお元気にされてらっしゃいますか？　FUFUは元気にしております～

レシピ作成の参考にと、書き留めていたクックパッド（FUFUのマクロビキッチン）が、

今でも多くのアクセスがあり、以前作成した「クリスマス（シュトレン）」の写真を見たりすると

「よく頑張っていたな～」と感心しつつ、またブログを更新していこうかなって思っての再開です。

頂戴したお魚も美味しく頂き、海の幸も生命の恵みに感謝しつつ御節としてお料理をしました。

このような時代にあって本当に本当に恵まれています。感謝。

ブログもマクロビもゆっくりゆるゆる更新していきます。

本年もよろしくお願いします。

元旦

FUFUで関西～御所とにらみ鯛

1月のある日、FUFUは京都へ。そして大阪へ。

かつて、大変お世話になったお稽古事の師匠方々が、京都御所付近にてお集まりになられるので

お伺いしてご挨拶に。写真はその帰り道に。御所の清所門を少し入った場所から～。

清所門から少し歩いて･･･月明かりに照らされる壁（三脚なしで･･･ご容赦下さい＾＾）。

京都にお住まいのみっこさんに、オススメのお店を教えて頂こうとしたら、なんと！

みっこさんのブログに記事が！うわ～ありがとうございます。みこ庵（弥光庵）でお茶を。

ふ～ふ～と東京に戻ってきて、（全粒粉と小豆で）鯛焼きを作って並べたら･･･あれれ？！

これは「にらみ鯛」では！　ぐぐっと、迫力あります～FUFUもにらみ返しました（＾＜＾）

でもすぐ食べちゃいましたけど･･･＾＾；

＊＊＊＊＊＊＊

こんにちは！　FUFUです。夫婦でマクロビライフを楽しんでいます。

元日のブログで「大きな目標があります･･･」と書かさせて頂きました☆

京都や大阪に行ったのは、お世話になった師匠方々へのご挨拶ももちろんあるのですが、

その目標をFUFUのそれぞれの両親、そして、尊敬する叔父と叔母からアドバイスを頂くために、

プレゼンテーションに行っていたのです（あちこちpatapata･･･）。

おかげさまで、実に多くのヒントやアドバイスを与えられました。本当に感謝デス！

FUFUの目標は4つに分けることができますが、

もうちょっと芽が出そうなら、お伝えできる日がやってくると思います♪

100年の一度の大変化といわれるこの時代･･･

自分たちでできることで、それはささやかなことでも、

人々の幸せに貢献できることがあると、FUFUは思っているのです☆

というわけで、この最近とてもpatapataしていて、

なかなかブログ更新できずにいました＾＾；（ペコリ）

FUFU家のお正月＾＾

大本山護国寺。

FUFUが東京に住むようになってからは、毎年の初参りはこのお寺に行くようにしています。

綱吉の母、桂昌院の発願で1681年に建立。震災・戦災に二度襲われた都心にありながら、

江戸（元禄時代）の面影を今でも伝えている･･･本堂は重要文化財だそうです☆

FUFU家の大切なモノ。

京都の漆器屋さんで出合ったお重。一目でカワイイ。お重もFUFUに「買って～」と＾＾

でも、大切な一生モノ。半年以上経ってもお店に残っていたら買いましょう･･･と。。。

10ヵ月後、お店に連絡して、お重の特徴をお伝えしたら「ありますよ～」と。大切な出合いモノ☆

そんなお重に、日々の感謝と良い年になるようにと願いを詰めたFUFU家のおせち料理♪

一の重は、黒豆、田作り、赤かぶの酒煮、伊達巻、昆布巻、きんとん、海老の炒り煮、粟昆布。

色鮮やかな赤かぶは、お酒で煮て。伊達巻は、南瓜と地粉でお料理。昆布巻にはメダイを巻いて。

papaさんからヒントを頂いたアマランサス昆布を粟（あわ）昆布に。数の子の縁起モノとして＾＾

二の重は、紅白なます、菊花かぶの甘酢漬け、たたき牛蒡、紅白豆の寒天寄せ、スズキの塩焼き。

紅白なますは、先日ご紹介した「根菜と果実の紅白なます」。林檎で甘みをつけております。

お重には、芝海老、メダイ、スズキのお料理が登場していますが、近所の魚屋さんで、近海産の

良いモノに出合えたので、縁起モノだし、お正月だからこそ、心してありがたく頂きます☆☆☆

三の重は、煮しめ♪

＊＊＊＊＊＊＊

2009年（平成21年）の年が明けました。

今年は、どのような年になるのでしょう?　いえいえ、どのような1年にしたいか!　ですネ♪

FUFUには、大きな目標があります。一歩一歩着実に進めますように!

そして、皆さんにとっても素晴らしい1年になりますように!

本年もどうぞFUFUをよろしくお願い致します。

新米の玄米炊きました

はじめまして。FUFUです。夫婦でマクロビオティックライフを実践しています。

何といっても玄米食は、マクロビの日常食の骨格のひとつデスネ。

新米の玄米が届いたので、嬉しくて早速炊きました。おいしかった～♪

FUFUは直接農家さんから玄米を買って食べてマス。今年は中道農園さんのお米。

健康に良く、おいしく炊くことについては、マクロビパパさんから多くの知恵を頂戴しました。

そして鍋。以前は、IH炊飯器⇒ル・クルーゼ⇒ストウブ…を使って玄米を炊いてましたが、

FUFUではシラルガン圧力鍋　シコマチック-T　4.5Lにようやくに落ち着きました。

シラルガンで炊いたお米は、とっても純粋なお味がすると思います。

FUFUのコツ

材料

無農薬有機玄米（5合）水（同量～1割増）自然塩（ひとつまみ）

①2～3回洗って、6～8時間浸水してユルク発芽（就寝前に常温で浸水）

②自然塩をひとつまみ入れ炊く（シラルガンの加圧はレベル2で20分）

③蒸らしは15分（10分以上お好みで。FUFUは自然放置って感じデス）

FUFUはもっちり少し柔らかがスキなのです♪