美肌に☆にんじんのポタージュ

こんにちは！　FUFUです。夫婦でマクロビライフを楽しんでいます。

以前の記事（プライベート・カフェ♥FUFU）で登場しました、お料理やデザートから

特にオススメをご紹介♪　今回は、人参を使ったポタージュです。

人参の鮮やかな色はβカロテンの色で、体内に必要に応じてビタミンAに変換され、

皮膚や粘膜を健康に保ち、心臓病や動脈硬化などにも効果があるといわれています。

また、紫外線から肌を守り、しみを抑制する効果もあるため美肌に良いとも（フムフム）。

なので、今回は「美肌に☆にんじんのポタージュ」とネーミングです＾＾

FUFUの材料

人参、玉葱、だし汁（昆布だし）、太白胡麻油、塩などを使いました。

レシピはクックパッドへどうぞ⇒美肌に☆にんじんのポタージュ

ベースレシピは、ベルギー在住のオオニシ恭子さんが出された本･･･

『ヨーロッパ薬膳 野菜だけで作るマクロビオティックスープ51 』（講談社のお料理BOOK）です。

FUFUのコツ

カロテンは表皮の下に最も多いので、可能な限り皮を剥かずに丸ごと使いましょう♪

友人たちは「あぁ。大自然の中にいるような味～」と美味しそうに。嬉しいデスねェ＾＾

お食事会では、FUFUでキッチンに立ちますが、お料理はFU夫。デザートはFU婦が･･･と昔から

担当は決まっていて（普段は違います）･･･このポタージュ、ホワイトデーのプレゼントでした＾＾；笑